Har du noen oppskrifter som du vil dele med andre?
Send et bilde eller to og oppskriften til juni@4her.no.
Vi kan kopiere eller skrive de inn for deg.
 |
| Ser frem til å høre fra dere:) |
Tusen takk til alle dere som sender inn spennende
oppskrifter til oss.
Sjokoladepålegg
100 gram hasselnøtter.
400 g sjokolade (jeg foretrekker mørk sjokolade
med ca. 50-60% kakao, men du kan også prøve
med lyseller hvit sjokolade).
½ l kremfløte.
100 g smør.
Rist nøttene i ovnen ved 200 grader i ca. 5 minutter. De må ikke bli svarte. Gni av belegget,
dette er lettest å gjøre mens de ligger i vann. Det kan eventuelt også gjøres ved å
samle nøttene i et kjøkkenhåndkle og deretter gni dem mot hverandre.
Blend nøttene til mel i en blender eller en foodprocessor. Hakk sjokoladen.
Kok opp fløte og ta av varmen. Rør sjokoladen inn i den varme fløten, litt om gangen.
Det samme gjøres med smøret. Rør til sist melet laget av nøttene sammen med
sjokoladen og la dette så kjøles ned før det helles på et glass.
Oppbevares i kjøleskapet hvor det kan holde seg i 3 uker.
Bananmuffins
2 modne bananer
2 egg
125 g sukker
2 ts bakepulver
2 ts kanel
1 ts vaniljesukker
200 g hvetemel
100 g smeltet margarin
125 g mørk sjokolade (kokesjokolade).
Glasur:
1 ss vann
100g melis
Sjokoladedryss til pynt
Start med å smelte smøret. Imens piskes egg, sukker og
vaniljesukker til eggedosis.
Bland mel sammen med bakepulver og kanel.
Mos bananene og rør disse inn i eggedosisen sammen med melblandingen
og det smeltede smøret som skal være delvis avkjølt.
Grovhakk sjokoladen og rør i til slutt.
Fordel blandingen over i 16 små muffinsformer, eller 12 store.
Settes midt i ovnen ved 200 grader i 15-20 minutter.
Når muffinsene er avkjølt lages glasuren som legges ovenpå hver
muffins og strøs med sjokoladepynt på toppen før glasuren er tørket.
Oppskriften fra Hege
oppskrifter til oss.
Sjokoladepålegg
100 gram hasselnøtter.
400 g sjokolade (jeg foretrekker mørk sjokolade
med ca. 50-60% kakao, men du kan også prøve
med lyseller hvit sjokolade).
½ l kremfløte.
100 g smør.
Rist nøttene i ovnen ved 200 grader i ca. 5 minutter. De må ikke bli svarte. Gni av belegget,
dette er lettest å gjøre mens de ligger i vann. Det kan eventuelt også gjøres ved å
samle nøttene i et kjøkkenhåndkle og deretter gni dem mot hverandre.
Blend nøttene til mel i en blender eller en foodprocessor. Hakk sjokoladen.
Kok opp fløte og ta av varmen. Rør sjokoladen inn i den varme fløten, litt om gangen.
Det samme gjøres med smøret. Rør til sist melet laget av nøttene sammen med
sjokoladen og la dette så kjøles ned før det helles på et glass.
Oppbevares i kjøleskapet hvor det kan holde seg i 3 uker.
Bananmuffins
2 modne bananer
2 egg
125 g sukker
2 ts bakepulver
2 ts kanel
1 ts vaniljesukker
200 g hvetemel
100 g smeltet margarin
125 g mørk sjokolade (kokesjokolade).
Glasur:
1 ss vann
100g melis
Sjokoladedryss til pynt
Start med å smelte smøret. Imens piskes egg, sukker og
vaniljesukker til eggedosis.
Bland mel sammen med bakepulver og kanel.
Mos bananene og rør disse inn i eggedosisen sammen med melblandingen
og det smeltede smøret som skal være delvis avkjølt.
Grovhakk sjokoladen og rør i til slutt.
Fordel blandingen over i 16 små muffinsformer, eller 12 store.
Settes midt i ovnen ved 200 grader i 15-20 minutter.
Når muffinsene er avkjølt lages glasuren som legges ovenpå hver
muffins og strøs med sjokoladepynt på toppen før glasuren er tørket.
Oppskriften fra Hege
Pølsegryte
400 g skrelte poteter
8 pølser
30 g olje eller smør
1 revet løk
2 dl melk
Persille
Karri
Salt og pepper
Tomatpure
Kok og skrell potetene. Skjær dem deretter i skiver.
Pølsene skjæres i tykke skiver og stekes i olje eller smør
på en panne i noen minutter innen de fjernes og
potetene stekes i det resterende smøret eller oljen.
Etter en liten stund tilsettes pølsebitene igjen sammen med
grovt revet løk, melk, krydder og tomatpure (evt. ketchup).
Varm retten skikkelig opp mens det stadig røres rundt. Pynt med hakket persille
Oppskriften fra Lisa
4 dl Grovmalt Rug
4 dl Havrekli
2 dl Solsikkefrø
1 dl Sesamfrø
1 dl Linfrø
Litt salt
7 dl vann
Stekes 180 grader i ca.35 minutter/god baking:)
Kjempegode!!!...
Oppskriften fra Sol
Vegetar pizzaboller
5 dl lunkent vann
50 g gjær
3 ss matolje
1 ts salt
1 ts sukker
300 g fullkornshvetemel
500 g hvetemel
100 g pesto
2 store løk eller rødløk
100 g sjampinjong
5 dl lunkent vann
50 g gjær
3 ss matolje
1 ts salt
1 ts sukker
300 g fullkornshvetemel
500 g hvetemel
100 g pesto
2 store løk eller rødløk
100 g sjampinjong
100 g (grillede) artisjokkhjerter i marinade (kan kjøpes i de fleste supermarkeder
– ellers kan du bruke oliven).
400 g revet ost
Start med å lage pizzadeigen. Rør ut gjæren i det lunkne vannet.
Tilsett salt, sukker og olje. Rør fullkornshvetemelet i og deretter hvetemelet litt av gangen.
La deigen heve tildekket i en halvtimes tid.
Tilsett salt, sukker og olje. Rør fullkornshvetemelet i og deretter hvetemelet litt av gangen.
La deigen heve tildekket i en halvtimes tid.
Mens deigen heves hakkes løk, sjampinjong og artisjokk/oliven.
Man kan også eksperimentere med andre ting hvis man ønsker det.
Rull deigen ut til en firkant (den skal være litt lengre i bredden enn i høyden).
Man kan også eksperimentere med andre ting hvis man ønsker det.
Rull deigen ut til en firkant (den skal være litt lengre i bredden enn i høyden).
Smør pesto utover deigen.
Legg løk, sjampinjong og
artisjokk eller oliven ovenpå pestoen og dryss med ost til slutt.
Rull deigen sammen til en pølse og skjær den i ca. 2 cm tykke skiver.
Legg skivene på et stekebrett med bakepapir og sett i en forvarmet
ovn på 200 grader i ca. 13 minutter.
Oppskriften fra Hege
Gulrotkake (Langpanne)
600g brunt sukker
4dl margarin
8 egg
550g hvetemel
2ts vaniljesukker
4ts bakepulver
1ts salt
2ts natron
4ts kanel
750g revne gulrøtter
Glasur:
1 pk Philadelphia ost
250g smør
500g melis
2ts vaniljesukker
. Farin og smør røres sammen
. Egg røres i, ett av gangen
. krydderene røres i
. Gulrøtter og hvetemel vendes i
. Deigen hves i en langpanne
. Ha på glasuren når kaken er kald
Stekes midt i ovnen på 180 °C i 40 min
Oppskriften fra Rita
Italiensk ostekake
500 g ricotta ost
175 g smeltet smør
300 g havregryn
150 g demerarasukker
200 g naturell kremost
½ dl helmelk
4 stk gelatinplater
6 ss flytende honning
3 ss sitronsaft
Skallet fra 1 sitron
Ferske eller frosne bær
Smør en kakeform (ca. 22 cm i diameter) eller lag den på en tallerken.
Hakk havregrynene i mindre stykker med en stavmikser eller liknende.
Smelt smøret på en panne og tilsett demerarasukker og havregryn.
Rist dette på pannen i få minutter ved høy varme (ikke helt maksimal varme)
mens du til stadighet rører rundt.
Fordel og press denne massen hardt ned i bunnen av formen så det
danner et godt grunnlag. Gelatinplatene legges i bløt i kaldt vann i ca. 5 minutter.
Deretter legges de til side for å tørke litt. Melken varmes opp og gelatinplatene
legges deretter i for å smelte.
Deretter piskes ricotta, honning, kremost, sitronskall og saft godt sammen
og melken tilsettes til sist.
Blandingen helles over grynene og kakeformen settes i kjøleskapet i minimum 4 timer.
Kaken smaker best når den har fått stå et helt døgn i kjøleskapet.
Kaken pyntes med opptinte bær eller litt flytende honning.
Oppskriften fra Hege
Italiensk ostekake
500 g ricotta ost
175 g smeltet smør
300 g havregryn
150 g demerarasukker
200 g naturell kremost
½ dl helmelk
4 stk gelatinplater
6 ss flytende honning
3 ss sitronsaft
Skallet fra 1 sitron
Ferske eller frosne bær
Smør en kakeform (ca. 22 cm i diameter) eller lag den på en tallerken.
Hakk havregrynene i mindre stykker med en stavmikser eller liknende.
Smelt smøret på en panne og tilsett demerarasukker og havregryn.
Rist dette på pannen i få minutter ved høy varme (ikke helt maksimal varme)
mens du til stadighet rører rundt.
Fordel og press denne massen hardt ned i bunnen av formen så det
danner et godt grunnlag. Gelatinplatene legges i bløt i kaldt vann i ca. 5 minutter.
Deretter legges de til side for å tørke litt. Melken varmes opp og gelatinplatene
legges deretter i for å smelte.
Deretter piskes ricotta, honning, kremost, sitronskall og saft godt sammen
og melken tilsettes til sist.
Blandingen helles over grynene og kakeformen settes i kjøleskapet i minimum 4 timer.
Kaken smaker best når den har fått stå et helt døgn i kjøleskapet.
Kaken pyntes med opptinte bær eller litt flytende honning.
Oppskriften fra Hege
Sjokoladekake med appelsin
150 g hakket sjokolade
150 g sukker
4 egg
5 ss mel
500 g ricotta ost
Skallet fra 2 små appelsiner (bruk kun den fargede delen av skallet).
2 ts vaniljesukker
1 krm salt
Eggehvitene piskes i en skål med litt salt inntil de blir faste
(sånn at du omtrent kan vende skålen på hodet uten at noe faller ut.
I en annen skål piskes eggeplommene sammen med sukker.
Når denne blandingen er blitt lysere og kremete kommes
følgende ingredienser i: ricotta, sjokolade, mel,
appelsinskall (revet) og vaniljepulver.
Til sist skal eggehvitene forsiktig tilsettes i massen.
Hvis man rører for hardt, kan kaken falle sammen.
Ha bakepapir i en kakeform og hell blandingen i.
Kaken stekes i ovnen ved 170 grader i ca. 50 minutter.
Pynt med bær eller evt. et lag glasur på toppen
eller server med pisket kremfløte.
Oppskriften fra Hege
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar